Urbanovo gurman tjedan – MENI

RESTORAN KNEJA
1. – 17. svibnja

Krem juha od zelenih šparoga aromatizirana timjanom
Rajnski rizling, Kocijan

Sous vide pačji batak zabatak sa hajdinom kašom i pečenom mrkvom
Pinot sivi, Lovrec

Jabučni štrukli sa sladoledom od vanilije
Muškat ottonel, Novak

30€

RESTORAN TERBOTZ
1. – 17. svibnja

Krem juha od šparoga
Sauvignon, Jakopić

Juneći obrazi, tamni umak od Cuvee vina, kuhani slani štrukli u krušnim mrvicama, kruh, miješana salata
Pušipel, Jakopić

Tiramisu s jagodama
Muškat žuti, Jakopić

30€

BISTRO BEŠKA
11. – 16. svibnja

Tatarski od šparoge i jagode, krema od skute, fermentirana jagoda, hrskavac od šparoge

Sauvignon, Štampar 2025.

Potrbušina, ječam sa graškom, šparoge, chutney od jabuke, čips od kože, mladi luk

Anno Bona Chardonnay, Kocijan 2020.

Sušena meringa, macerirane jagode, sladoled od papra i sirutke, krema od karamelizirane sirutke, papir od jagoda, jagode, menta

Muškat žuti, Belović 2025.

35€

RESTORAN MALA HIŽA
1. i 2.5., 4. – 9.5., 11. – 16.5.

PREDJELO
* namaz od međimurskih šparoga, salatica – marinirane jagode, šparoge,
rotkvica, mladi luk i kopar, mirisni ocat s jagodama
ILI
*svileni bomboni od vučenog tijesta punjeni ŠPAROGAMA, mladim
sirevima, na umaku od šparoga i parmezana, pesto od medvjeđeg luka,
dresing od svježih jagoda i mente

GLAVNO JELO
*LUNGIĆ – svinjski file punjen pestom od medvjeđeg luka, sirevima, i
pečenom pancetom, paniran u sjemenkama i mrvicama – pohan, umak od
svježeg kopra, vrhnja i limuna, mladi pečeni krumpir, vanjkušeci punjeni
sirom i špinatom
ILI
*POHANE ŠPAROGE, mladi sotirani krumpir s koprom i peršinom, dresing
od jogurta i limuna

DESERT
*sočna čokoladna torta, umak od jagoda i mente
ILI
* domaća knedla punjena jagodama u omotaču od maka, mrvice pečene na
maslacu, umak od svježih jagoda i mente, marmelada od cvjetova maslačka

*svaki slijed prati čaša vina (0,05l) – po izboru domaćina

35 €